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不飽和脂肪酸堪比他汀
發(fā)布時(shí)間:2020-08-13發(fā)布人:真福醫(yī)藥

 將飽和脂肪酸含量較高的食物替換為富含不飽和脂肪酸的食物,可減少三成心血管病,對(duì)心血管病的預(yù)防作用堪比他汀類(lèi)藥物。 近日,美國(guó)心臟協(xié)會(huì)發(fā)表“主席建議”稱(chēng):將飽和脂肪酸含量較高的食物替換為富含不飽和脂肪酸的食物,可減少三成心血管病,對(duì)心血管病的預(yù)防作用堪比他汀類(lèi)藥物。例如,用牛油果替代牛排,用菜籽油替代黃油等,均有利于維護(hù)心臟健康。

  中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院心內(nèi)科教授張澍解釋說(shuō),上述兩類(lèi)脂肪酸均屬于脂類(lèi)物質(zhì),在人體新陳代謝中起著重要作用。飽和脂肪酸多見(jiàn)于牛、羊、豬等動(dòng)物的脂肪中;不飽和脂肪酸是構(gòu)成人體脂肪不可缺少的脂肪酸,亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等多不飽和脂肪酸,人體不能合成,必須從膳食中攝取補(bǔ)充。

  動(dòng)物脂肪中富含飽和脂肪酸的同時(shí)也含有大量膽固醇,攝入量過(guò)高易導(dǎo)致血膽固醇升高,尤其是低密度脂蛋白膽固醇升高。與之不同的是,不飽和脂肪酸在人體中可以促進(jìn)脂質(zhì)代謝,降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯,并提高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量。不飽和脂肪酸對(duì)保持機(jī)體正常的血脂濃度、維持脂質(zhì)代謝平衡、預(yù)防心血管疾病、改善內(nèi)分泌等都起著關(guān)鍵作用。

  日常生活中的豬油、黃油等動(dòng)物油類(lèi)及堅(jiān)果類(lèi)食品如花生、核桃、芝麻,含有大量飽和脂肪酸;蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟,如肝、腦、腎等,含有飽和脂肪酸和大量膽固醇,食用過(guò)量可引起膽固醇過(guò)高和脂代謝異常;油炸、燒烤食品中,飽和脂肪酸含量也較高。以上均是造成動(dòng)脈粥樣硬化的重要危險(xiǎn)因素。不飽和脂肪酸多存在于蔬菜、水果、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)中,以及豆油、菜籽油、葵花籽油等植物油。因此,推薦在飲食中以植物油代替部分動(dòng)物油,這樣更有利于健康。

  已有高血脂、動(dòng)脈硬化等病的患者,再健康的飲食也無(wú)法代替藥物治療。可以在服藥同時(shí)改善自己的生活方式,采用健康食譜,節(jié)制飲食、規(guī)律作息、適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng),這樣效果會(huì)更好。